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2023年11月10日 (金)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。12月末までの秋冬限定1。前回はみそニボ中華そばを食べたので、今日は味玉みそジャンキーを無料の中盛で。数量限定のネギめしミニも。一味唐辛子が付いてきます。POPにもある通り、こちらは煮干しは入らずにみそとジャンキースープを合わせたもの。とろりとして濃厚感もありつつとてもまろやかなスープ。動物系白湯の旨味と味噌の風味がうまく合わさって実にマイルドかつクリーミーな美味しいスープです。麺は少し縮れのある細麺。中盛で麺量も結構ボリューミー。歯応えもよく、スープもよく馴染みます。存在感のある2種類のチャーシュー。レアな食感の肩ロース、そして肉の旨味抜群のバラ、どちらもメチャ美味しいです。もやしやネギもシャッキシャキ。味玉も味が染みてメチャ旨いです。終盤、一味唐辛子を入れるとピリッと引き締まってこれまた旨い!ネギめしは味付きのシャキシャキネギと細切りチャーシューでご飯がどんどん進みます。最後はスープをかけて完飲!旨かったーー!!

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