「青島食堂 東堀店」（新潟市中央区）

新潟市内にも３店舗ある「青島食堂」ですが、今日はこちら東堀店。カウンターのみの狭い店内、すぐに満席になります。今日は青島チャーシュー大盛にしました。麺の上にはチャーシューがどっさり。スープを一口飲むと、やっぱり旨い！濃い目の醤油味に生姜が効いて実にスッキリとした味わい。風味の良い醤油と生姜のバランスが絶妙！更にたっぷりのチャーシューから染み出る肉の旨味と甘味がコクを増します。麺はもちもち感もしっかり残る中細麺。スープがよく馴染み、スルスルっと食べやすい美味しい麺です。大鍋で泳がせながら茹で上げる麺はやっぱり旨い！ですね。チャーシューは肉の旨味とともに脂身の甘味も存分に楽しめます。メンマはコリコリ、茹でほうれん草がまた旨いです。大盛りの麺とたっぷりのチャーシューでお腹いっぱい。久しぶりの青島、旨かったーーー！！