「ラーメン いっとうや」（新潟市中央区）

紫竹山の「いっとうや」です。今日は秋季限定、スパイスカレーラーメンに味玉をトッピング。パクチーも乗っています（パクチー苦手の方は注意）。スパイスが効いたスープはまさにスパイシー。結構辛味も効いて、濃厚感もありつつサラリとしたカレーの風味。更に旨辛な肉味噌が混ざり合って辛旨感が増すとともに、このエスニックな味わいが後を引きます。麺はするするっと食べやすい細ストレート麺。歯応えもよく、スープもよく馴染むつるつる食感の美味しい麺です。丼に横たわるビッグなチャーシュー。肉肉しい食感とともに旨味もたっぷりです。もやしと玉ねぎのシャキシャキ感、味玉もいい味です。スパイスの効いた刺激的な一杯、旨かったーー！！