「麺や 大舎厘 亀田早通店」（新潟市江南区）

亀田早通の「大舎厘」です。今日はスタンプラリーの無料チケットを使用、濃厚つけ麺をひや盛りで。動物系の旨味とともに魚介系風味漂うつけ汁は濃厚ながらとてもまろやか。更に海苔の上に乗った魚粉を混ぜると一層魚介系、節系の風味が増します。そしてほんのり感じる甘味が後を追います。麺はプリプリでもちもち感抜群の太麺。歯応え、弾力、噛み応えも十分のほんと旨い麺です。つけ汁の中には肉の旨味と味付けが抜群の角切りチャーシュー、シャキシャキのメンマ、甘味のある味玉。そしてたっぷり入った食感の良いネギがつけ汁によく合っています。旨かったーー！！