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2023年11月28日 (火)

「Ramen Dano Dano」(新潟県長岡市)

長岡市曲新町の「Dano Dano」です。今日は限定のRamen味噌。ベースの白湯スープの旨味をしっかり感じつつ、とてもまろやかでマイルド感のある味噌味。実に優しい味わいからピリッと辛味も効いてメチャ旨い!更に刻み生姜の爽やかな刺激がスープと抜群の相性。いやー旨い味噌スープです。麺は角断面の中太ストレート麺。とても滑らかな舌触りでつるつるシコシコ。歯応えとともにつるつるっと喉を通る喉越しも抜群の美味しい麺です。しっとり食感のレアチャーシューは肉の旨味と甘味が絶妙。玉ねぎのシャキシャキ食感がよく合います。彩りを添えるブロッコリー、くるりと巻かれた三つ葉もいいですね。とにかくスープが美味しくて完飲!旨かったーーー!!

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