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2023年11月 1日 (水)

「鶏そば 縁道 石山本店」(新潟市東区)

石山の「縁道」です。今日はスタンプラリーの無料チケットを使用、鶏そばと追加でたまごまぶしごはん。直前にブレンダーで泡立てられたスープはまさにあわあわ。鶏のふくよかな旨味を伴った鶏白湯に和風出汁が見事に融合。とてもまろやかで実に味わい深い美味しいスープです。麺は滑らかでつるつる食感の中細ストレート麺。歯応え、喉越しも抜群の旨い麺です。しっとり食感のレアチャーシューは肉の旨味たっぷり。スライスされた玉ねぎの食感がいいですね。たまごまぶしごはんはとろとろの玉子がマイルドでメチャ旨い!玉子好きにはたまらないミニ丼です。最後はスープもかけて完飲!旨かったーー!!

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