「らーめん 麺華」（新潟市東区）

粟山の「麺華」です。今日は久しぶりに海老チリ麺をクーポンで大盛に。丼を覆う真っ赤な海老チリ。最後まで熱々です。その海老チリの下にはかに玉でしょうか、ふんわり焼かれた玉子が隠れています。塩とトマトベースのあっさりとしたスープと海老チリが混ざり合ってほんと旨い！コクがあって抜群の旨辛感のこの海老チリ。ピリッとした辛味の後にほのかに感じる甘味が絶妙です。麺は滑らかでつるつるシコシコの中細ストレート麺。しっかり感じる歯応えともちもち感。海老チリを絡めてすするとメチャ旨いです。6尾ほど入っている海老はプリップリ。ふんわり玉子も大きくて味はまろやか。海老チリとの相性も抜群です。最後まで箸とレンゲが止まりませんでした。旨かったーーー！！