無料ブログはココログ

« 「Ramen Dano Dano」(新潟県長岡市) | トップページ | 「麺屋 Aishin 河渡本店」(新潟市東区) »

2023年10月21日 (土)

「らーめん 鈴と凛」(新潟市西蒲区)

巻の「鈴と凛」です。今日は限定麺、おかえりなさい!海老・蟹出汁濃厚甲殻類まぜそば。追い飯用にご飯も。麺の上にはバラチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、岩のリ、そして何やらつるを揚げたようなもの?さらに辛味もちょこんと乗っています。これら具材をタレ、麺とよく和えて食べます。そのタレは海老と蟹の風味と旨味がたっぷり。甲殻類好きにはたまらないこの旨味と香ばしさ。更に辛味も程よく効いてメチャ旨いです。その麺は滑らかな舌触りの平打ち太麺。歯応え、喉越しも抜群。しっかりタレが絡む美味しい麺です。チャーシューは柔らかくて肉の旨味も十分。メンマもシャキシャキ、岩のリも磯の風味がよく合います。つるを揚げたようなもののカリカリの食感がいいアクセントに。途中、卓上の煮干し酢や辛味を加えて味変を楽しみます。麺を食べ終えご飯を投入。これがまた旨い!最後まで甲殻類、堪能しました。旨かったーーー!!

Cimg4205_20231020124001

Cimg4209_20231020124001

Cimg4211

Cimg4216_20231020124001

« 「Ramen Dano Dano」(新潟県長岡市) | トップページ | 「麺屋 Aishin 河渡本店」(新潟市東区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「Ramen Dano Dano」(新潟県長岡市) | トップページ | 「麺屋 Aishin 河渡本店」(新潟市東区) »