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2023年10月16日 (月)

「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」(新潟市中央区)

女池上山の「かなみ屋」です。卓上のタブレットでの注文になっていました。今日は限定の濃厚海老MAXにクーポンでメンマをトッピング。四川担々麺味噌ベースを更に海老感アップした濃厚スープ。辛さはそれほど強くなく、風味豊かなゴマが濃厚でとてもクリーミー。このゴマの風味とともに味噌の存在感も強めに感じつつ、更に海老がしっかり薫る旨味たっぷりのスープです。麺はプリプリでしっかり歯応えが残る太ストレート麺。滑らかで喉越しも良く、濃厚スープもまったりと絡みます。彩りを添える青菜、食感の良いキクラゲとコリコリの搾菜?そしてメンマ。海老の頭も完食です。旨かったーー!!けど、やっぱり1500円はちょっとお高いかな・・。

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