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2023年10月12日 (木)

「ラーメン まっくうしゃ 本店」(新潟市中央区)

上近江の「まっくうしゃ」です。券売機の期間限定メニューを見て、今日は担々つけめんにしました。以前も限定で提供されたこの担々つけ麺。ゴマの風味豊かなつけ汁はどろりとしてかなりの濃厚感。ラー油の辛味もしっかり効いて抜群の旨辛さです。麺は食感の良い平打ちの太麺。コシがあって歯応え、噛み応え十分の旨い麺です。よく噛んで麺の味も存分に楽しめます。つけ汁の中には大ぶりのチャーシュー。柔らかくて肉の旨味とともに味付けもしっかり。相変わらず抜群に旨いチャーシューです。彩りの良い青菜とシャキシャキ食感が心地よい玉ねぎ、そしてナッツ。かなり濃厚ですが、つけ汁も完飲しました。旨かったーー!!

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