「みそ蔵らーめん 花咲」（新潟市中央区）

沼垂の「花咲」です。今日は甘みそらーめんに味玉をトッピング。更に「インスタ見た」で28日・29日限定無料サービスの炙りコロコロチャーシューもトッピング。大きなチャーシューとともに炙りコロコロチャーシューもたっぷり。味玉、海苔、もやし、きくらげ、柚子、おろし生姜も乗って豪華なトッピングになりました。沼垂の峰村醸造の米こうじ味噌を使用したスープ。風味豊かな味噌はマイルドで実にまろやか。米こうじの旨味とコク、そしてほんのり感じる甘味が絶妙！更におろし生姜と柚子が爽やかなアクセントを加えます。麺は滑らかな舌触りでプリプリの中太ストレート麺。しっかりとした歯応えとともにもちもち感も十分の旨い麺です。肩ロースのチャーシューはしっとり食感と肉の旨味が抜群。炙りコロコロチャーシューも香ばしさと旨味たっぷりです。茹でてから軽く炒めたもやしはシャッキシャキ。プルンプルンの味玉が甘めでメチャ旨です。スープも完飲！旨かったーーー！！