「手打ちラーメン 万太郎 妻有SC店」（新潟県十日町市）

十日町市の妻有ショッピングセンター内にある「万太郎」です。今日は「Komachi×ラ～ポン」の企画、「第2回新潟県若手ラーメン職人グランプリ」エントリーラーメン、KAKIMAZEにクーポンで味玉をトッピング。マイルドな味わいのタレは牡蠣がベース。やや濃いめですが牡蠣の旨味たっぷりのマイルドな味わいです。このまろやかなタレを麺によく絡ませて食べます。その麺は滑らかでつるつる食感の極太麺。杵打ち麺ということで、まるでうどんのようにしっかりと弾力、コシ、噛み応えを感じる実に美味しい麺です。バターでソテーされた牡蠣は3個。バターの風味とともに磯の風味と旨味を存分に楽しめる逸品。角切りチャーシューはしっかり濃い目の味付けでメチャ旨い！水菜と玉ねぎはシャキシャキです。終盤、ライムを絞って爽やかな酸味を加えて味変。旨かったーー！！