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2023年8月17日 (木)

「麺や 来味 大形店」(新潟市東区)

大形本町の「来味」です。夏季限定メニューが数種類ある中から、今日は冷製スープらぁ麺の冷製生姜醤油らぁ麺。クーポンで味玉をトッピング。POPにもあるとおり、濃淡すまし清湯を冷たく冷やしたスープ。きりっとした生姜が動物系の清湯醤油スープに溶け込んで実にスッキリとして爽やか!氷も浮いて冷え冷えのこのスープ、麺つゆのように夏らしく生姜の効いた美味しいスープです。麺はよく〆られてしっかりコシと歯応えを感じる細ストレート麺。つるつるシコシコの旨い麺です。チャーシューは食感の良い鶏チャーシュー。メンマときくらげはシャキシャキ。甘めの味玉がメチャ旨です。「来味」の名物、お麩もしっかり2個入っていました。旨かったーー!!

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