無料ブログはココログ

« 「麺や 真玄」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺道 濃厚中華そば 三番目の娘」(新潟県三条市) »

2023年8月 8日 (火)

「煮干し中華 八 本店」(新潟市中央区)

堀之内南の「八」で朝ラーです。今朝は朝つけ麺とクーポンで生卵。ほんのり香る煮干しの風味と酸味。やや濃いめの醤油と煮干し、そして酸味のバランスが朝には丁度良い味わい。更に隠し味的な柚子の爽やかな風味が心地よく感じます。麺は滑らかで食感の良い中太麺。歯応え、喉越し抜群の美味しい麺です。つけ汁の中には旨味たっぷりの細切りのチャーシューと、シャキシャキ食感のメンマが入ります。生卵につけ汁を少し加えて食べると、まろやかな卵とつけ汁が抜群の相性。そして終盤は卓上の黒七味唐辛子を振りかけてピリッと辛味を加え、つけ汁を引き締めます。久しぶりの朝つけ麺、旨かったーー!!

Cimg2831

Cimg2835

Cimg2848_20230808100001

« 「麺や 真玄」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺道 濃厚中華そば 三番目の娘」(新潟県三条市) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「麺や 真玄」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺道 濃厚中華そば 三番目の娘」(新潟県三条市) »