「海老らーめん えび蔵」（新潟市東区）

東新潟駅近くの「えび蔵」です。今日は夏季限定の甘海老冷やしつけ麺と平日ランチサービスの半チャーハン（100円）。つけ麺にはわさびや海苔も付いて和風な感じがします。海老の香りが食欲をそそる冷たいつけ汁。がっつりと海老が効いてかなりの濃厚感。一口すすると海老の旨味と甘味が一気に広がります。麺はコシが強く歯応え抜群の平打ち中太麺。つるつるシコシコ、滑らかで喉越しの良い美味しい麺です。具材は食感の良いチャーシューとメンマ。途中、わさびを入れてみるとこれがよく合う。旨いです。半チャーハンはいたってシンプル。「半」とはいうもののしっかりボリュームもあってこれで100円はメチャ嬉しいです。パラパラかつしっとり、まろやかな味わいで実に美味しいチャーハンです。最後は残ったつけ汁をかけて海老風味のチャーハンにして完食。旨かったーー！！