「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」です。券売機制になっていました。「期間限定」ボタンを押してみると3種類のメニューがあったので、その中から今日はまぜそば担々麺（追い飯付き）にしました。食券を渡すと、「今日はまぜそば用の麺がなくて、つけめん用の麺になりますが良いでしょうか？」と店員さん。つけめんの麺は好きなので快諾！麺の上にはたっぷりの葉物野菜。そしてビッグなチャーシューも隠れています。風味豊かな担々ダレはかなり濃厚。振りかけられたゴマが一層風味を増します。クリーミーですがしっかり辛味も感じ、更に辛旨の肉味噌が加わって旨味と辛味が増します。麺はつけめん用の平打ち太麺。滑らかで歯応え、噛み応えが抜群。担々ダレもまったりと絡みます。大ぶりのチャーシューは相変わらず肉の旨味が凄い！彩りの良い葉物野菜とともにナッツの食感がいいですね。麺を食べ終え追い飯投入。食べ応えありました。旨かったーー！！