「村上らーめん にぼしまじん」（新潟県村上市）

「村上プラザ」内のフードコート「にぼしまじん」です。今日は夏季限定の冷製担々麺を同料金の大盛りで。クーポンで味玉をトッピング。冷たいスープは芝麻醤の風味が豊かでなかなかの濃厚感。芳醇なゴマの風味とともにスパイシーなカレーのような風味が後を追います。クリーミーかつスパイシーでコクと旨味も抜群。メチャ旨い冷製担々スープです。麺はよく〆られて歯応え十分の少し縮れた細麺。つるつるシコシコ、もちもち感も感じる旨い麺。スープもしっかり絡んで持ち上げます。大粒の挽肉も旨味たっぷり。スープによく馴染んで旨味を増します。味玉もいい味。シャキシャキの青梗菜やネギとともにカシューナッツの食感がアクセントになります。とにかくスープが美味しくて完飲！旨かったーー！！今日は「小太喜屋」の店主さんもいらっしゃいました。