「野菜ポタージュ拉麺と丼物 七の介」（新潟県長岡市）

長岡駅東口近くの「七の介」です。野菜ポタージュラーメンが人気のお店。メニューもポタージュ、ちょいポタ、ポタなしまでありますが、今日は限定メニューのポタージュしょうゆつけ麺にしました。つけ汁はとろとろのポタージュスープ。濃厚でしっかり濃い目の醤油味に野菜や動物系など素材の旨味がぎゅっと凝縮している印象。つけ汁の中には挽肉も入って更に旨味を加えます。そしてチーズが風味とコクを増し、ほんのり感じる辛味が後を引きます。そのまま飲んでも実に美味しいつけ汁、スープです。麺はつるつるシコシコの中太麺。歯応えもよく、とろとろのつけ汁がまったりと絡みつきます。太メンマはコリコリシャキシャキ。味玉もいい味です。刻み海苔とかつお節、食感の良いネギとともに柚子も爽やかなアクセントに。濃厚ポタージュつけ汁も完飲！旨かったーー！！