「らーめん 滋魂」（新潟市東区）

松崎の人気店「滋魂」です。楽しみにしていた夏の限定、カレーラーメンが始まっていました。今日は〆ライス付きでいただきます。麺の上には彩りも鮮やかな夏野菜がトッピングされています。スープは熱々でトロトロ。しっかりコクと旨味を伴ったベースのスープにスパイシーなカレーが合わさって抜群の旨辛感。ニンニクの風味が隠し味的になってより美味しく食欲をそそります。じわじわと辛味が効いてきますが、とにかくこのカレーが抜群に旨い！どんどん進みます。麺は滑らかでつるつるもちもちの太麺。抜群の弾力と噛み応え。スープの乗りも良い実に旨い麺です。ホクホクのカボチャ、食感の良いパプリカ、ピーマン、ナス、酸味の効いたプチトマト、インゲンなど夏野菜もメチャ旨。シャキシャキの玉ねぎや挽肉もたっぷりです。麺を食べ終え〆にライスを投入。これ絶対旨いです。今年も「滋魂」の夏、堪能しました。旨かったーーー！！