「みそ蔵らーめん 花咲」（新潟市中央区）

沼垂の「花咲」です。今日は夏季限定、冷やし担々麺にクーポンで味玉をトッピング。麺の上にはたっぷりのもやし、更にその上に挽肉と小エビのタワー。味噌ダレ、豆乳、ゴマを合わせた冷たくて白い担々スープはクリーミーでとてもマイルドな味わい。そこにラー油の辛味がしっかり効き、更に旨辛な挽肉と小エビの風味が絡み合って抜群の旨辛感。これは旨いスープです。麺はよく〆られて歯応え抜群の細麺。滑らかでスープとの相性抜群の美味しい麺です。挽肉がコクがあって旨味抜群！たっぷりのもやしはシャキシャキ。彩りを添える黄色いパプリカの食感がいいですね。味玉いい味でした。冷たい担々スープが美味しくて完飲！旨かったーー！！