「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」（新潟市中央区）

南笹口の「まっくうしゃ」。今日（7月25日）は6周年祭、メニューも絞られています。塩や醤油は500円とお得になっていますが、今日は限定味噌（オマールえび×カラスミ）をインスタフォロワーで100円引き。オマールえびやカラスミといった高級食材を使用した味噌スープ。カラスミのように綺麗な色をしています。一口飲むと味噌の豊かな風味とともにオマールえびの芳醇な風味と香りが口の中いっぱいに広がり、更に桜えびが一層えび感を増します。濃厚感があって旨味、コクをしっかり感じる極上スープ。後から甘味も追ってきます。麺は滑らかで舌触りの良い平打ちの太麺。歯応え、喉越し抜群の美味しい麺です。具材の下に隠れていたチャーシューは大ぶりで柔らかく、肉の旨味たっぷり。幅広メンマはやや堅めでコリコリシャキシャキです。スープも完飲！旨かったーー！！