「焼きあごらーめん 小池」（新潟市東区）

牡丹山の「小池」です。今日は夏季限定・数量限定の冷しざる麺にクーポンで半味玉をトッピング。具材と薬味は別皿での提供。つけ汁の入った容器が少し小さいです。そのつけ汁というかつゆはあご出汁と鰹ベースのしっかり濃い目の醤油味。冷たくてとても風味豊か。麺つゆのようにさっぱりといただけます。そして生姜とわさびを加えるとよりスッキリとした味わいに。この和風だしのつゆとともに刻み海苔が一層和風感を醸し出します。麺はクロレラ麺とのこと。歯応えもよく、つるつるでもちもちの中細麺です。チャーシューは肉の旨味と味付けが絶妙。メンマもシャキシャキ。デフォの玉子はゆで卵、追加の半味玉は実にいい味です。つけ汁が少なめなので、足りなくならないかと心配しつつ、何とか最後まで持ちました。まさに夏らしく爽やかな冷しざる麺、旨かったーー！！