「つけめん・らーめん 猫満」（新潟市東区）

牡丹山の「猫満」です。今日は期間限定・平日限定、スイカの冷製まぜそば。無料の追い飯とクーポンで水餃子（黒酢あんかけ1ヶ）もいただきます。真っ赤なスイカとともにパルメザンチーズと彩りを添える大葉がちりばめられて何とも斬新なビジュアル。レモンの酸味を伴った塩ダレと麺、そしてチーズと大葉をよく混ぜ混ぜして食べます。爽やかなレモンの酸味と大葉の風味、更にコクを加えるチーズの風味が麺に絡み合います。夏らしく爽やかでさっぱりとしたまぜそばです。麺はつるつるシコシコの細麺。よく〆られて歯応えの良い美味しい麺です。麺を食べてはデザート的なスイカも一緒に食べるという、ちょっと不思議な感じ。途中、紅生姜やラー油を加えて味変も楽しめます。麺を食べ終え追い飯投入。酸味の効いた塩ダレに追い飯は好き嫌いが分かれそう。冷たくて甘ーいスイカと酸味の効いたまぜそば、一年ぶりに満喫しました。旨かったーー！！黒酢あんかけの水餃子は相変わらずメチャ旨です。