「麺処 担熊」（新潟市中央区）

米山の「担熊」です。今日は夏の限定、冷し担々麺 黒に温玉をトッピング。選べる辛さは3辛です。今回の限定、ヨーグルトがかけられています。風味豊かな胡麻とともにスパイシーなカレーが薫る旨辛なスープ。コクがあってスパイシーなこのカレーの風味が後を引きます。挽肉の旨味と温玉のまろやかさ、更にヨーグルトの酸味も加わって抜群に旨い！辛味もじわじわと広がります。麺はよく〆られてコシ、歯応え抜群の平打ち中太麺。とても滑らかな食感。スープの乗りも良い美味しい麺です。コリコリの山くらげとともに豆苗などの葉物野菜もシャキシャキで爽やか。スパイシーなスープが美味しくて完飲！旨かったーー！！白も気になります。