「麺屋 Aishin 河渡本店」（新潟市東区）

河渡の「Aishin」です。今日は夏季限定の涼麺、冷やし濃厚担々つけ麺。選べる辛さはスタンダード。ラインチサービスの小ライスもいただきます。冷たい担々スープは量も多くて具だくさん。芝麻醤とともに味噌や魚介系などが合わさった濃厚かつクリーミーなつけ汁です。そしてスタンダードながら辣油の辛味もしっかり加わって抜群の旨辛＆シビカラ感。スープの旨味とともに辛さがじわじわと広がります。麺はつるつるもちもちの中太麺。歯応えも抜群。麺量はやや少なめに感じますが、つけ汁もよく絡む美味しい麺です。POPには甜醤肉とる肉味噌も絶妙な旨辛さ。たっぷりのもやしもシャキシャキ。メンマもいい食感です。コーンや海苔も入っていました。最後は残ったつけ汁にライスを入れて完食！旨かったーー！！