「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。期間限定で提供が始まった冷たい明太子つけ麺。無料の大盛りでいただきます。別容器でとろろ、大葉、レモンが付いてきます。冷たいつけ汁はしっかり濃い目の味。明太子の存在感が抜群です。一口飲むと、明太子の風味と旨味が口の中いっぱいに広がってメチャ旨です。麺は滑らかでつるつるシコシコの中太麺。コシというか歯応えが抜群！もちもち感も十分感じる実に美味しい麺です。チャーシューは柔らかい食感とともに肉の旨味たっぷり。大好きなチャーシューです。メンマはシャキシャキ、味玉もいい味です。途中、大葉、とろろ、レモンを順番に少しずつ入れて味わいます。大葉が爽やかで明太子つけ汁と抜群の相性！とろろもいいですね。レモンは搾りすぎない方が好きかな。つけ汁も完飲！いやー旨かったーーー！！今日もいつもどおり女性スタッフの爽やかな接客。気持ちよく食事ができました。