「中華そば さぶろう」（新潟市江南区）

江南区丸山の「さぶろう」です。今日は新発売の辛し濃厚煮干しの中盛にクーポンで味玉をトッピング。煮干しがガツンと効いたパンチのある濃厚煮干しスープはとにかく煮干しの旨味とコクが抜群！煮干し好きにはたまらないスープです。まずはこの濃厚煮干しスープをじっくり味わった後、トッピングされた赤い辛味噌を徐々に溶かしていきます。この辛味噌が絶妙な旨辛感！ほんのりとニンニクの風味も感じつつ、濃厚煮干しスープがしっかり辛味と旨味をまとった旨辛濃厚スープに変身します。麺はとても滑らかでつるつるもちもちの中太麺。歯応え、喉越し抜群の美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味を存分に楽しめ、極太メンマは味も良く染みてコリコリシャキシャキの食感。味玉は実にまろやかな味わいです。三つ葉が爽やかですね。スープも完飲！旨かったーーー！！