「AKIHA 麺屋 粋翔」（新潟市秋葉区）

新津の「粋翔」です。本日の限定、凄く普通の冷しショーガラーメン。涼しげなガラスの器で出てきました。冷たいスープはしっかり濃い目の醤油味。ふわーっと感じる魚介系風味とともに、食べ進むうちにどんどん生姜の風味が効いて、まるでそうめんのつゆのようなさっぱりとした味わい。夏らしくきりっと爽快、スッキリとしてキレのある美味しいスープです。麺はコシというか噛み応え抜群の細麺。しっかりとした歯応え、そして喉越しも抜群の旨い麺です。肉厚のチャーシューは食感が良く、味も染み染みでメチャ旨い！メンマもいい味付けでネギとともにシャキシャキの食感。味玉もまたいい味でした。夏らしくとても爽やかな冷しショーガラーメン、旨かったーー！！