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2023年6月13日 (火)

「海老らーめん えび蔵」(新潟市東区)

東新潟駅近くの「えび蔵」です。今日はラ~ポンを使って甘海老塩ラーメン。風味豊かな海老が薫るスープ、一口飲むと口の中が海老で溢れます。アッサリベースの塩味に香ばしい海老の旨味が際立ちます。ほんのり感じる甘味が後を追い、海老好きにはたまらないスープです。麺は滑らかでAつるつる食感の平打ち中太麺。歯応え、喉越し抜群の美味しい麺です。チャーシューの味がいいですね。2尾入っている甘海老の唐揚げはサックサク。海老の旨味と香ばしさを存分に楽しめます。メンマと水菜もシャキシャキです。糸唐辛子のピリッとした辛味がアクセントに。旨かったーー!!ラ~ポンとランチタイムサービスとの併用不可なのが残念!

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