「麻婆会館 南笹口店」（新潟市中央区）

南笹口の「麻婆会館」です。今日は期間限定のエビチリジャージャー麺（青辣油、半ライス付き）。クーポンで100円引きです。POPにある通り、特製エビチリの汁なし和え麺。麺の上にたっぷりのエビチリとふわとろの玉子が乗ります。エビチリの程よい辛味とまろやかな玉子のバランスが抜群！辛さはそれほど強くはないものの、食べ進むうちにじんわりと辛さが効いて絶妙な旨辛感です。麺は歯応えの良い中細麺。エビチリ玉子をしっかり絡めて食べるとメチャ旨！5個入っていたエビもプリップリ。ふわとろ玉子もたっぷりです。終盤、青辣油をかけると爽やかな風味と辛味が広がります。最後は残ったエビチリ玉子をライスにかけて完食。旨かったーーー！！