「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。今日は6月の限定、大葉柚子つけ麺。無料（セルフ）のライスもいただきます。麺の上にはたっぷりの大葉、そして柚子、更に柚子胡椒も付いています。つけ汁は魚介系風味漂うしっかり濃い目の醤油味。食べ進むうちに大葉と柚子が混ざり合ってとても爽やかな味になっていきます。麺は滑らかで歯応えの良い中細麺。つるつるでもちもち、喉越しも良い美味しい麺。麺量も多めです。大葉や柚子をつけ汁に入れたり麺と絡めて食べると実に爽やか。更に柚子胡椒の爽やかな辛味もいいアクセントに。つけ汁の中の角切りチャーシューが旨味抜群。ライスとの相性もいいですね。メンマも味玉もいい味でした。旨かったーー！！