「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」です。夏の期間限定が始まっていました。冷やし担々麺です。舟形の器の大きな器で登場。冷やしトマトともに彩りの良い緑の葉物野菜がたっぷり乗っています。冷たいスープはほんのり感じる酸味とともに風味豊かなゴマが濃厚！そしてしっかり効いている辛味。更に旨辛な肉味噌も加わって、食べ進むうちにこのシビカラ感が増していきます。麺は歯応え抜群、歯切れもいい細ストレート麺。つるつるシコシコの旨い麺です。並盛ですがなかなかのボリューム、食べ応えあります。野菜の下に隠れていた大ぶりのチャーシュー、いつもながら肉の旨味抜群！冷たいトマトとシャキシャキのきゅうりが夏らしく、ナッツの食感がアクセントになります。たっぷり野菜で体にも良さそうな一杯。夏を感じました。旨かったーー！！