「麺や 来味 大形店」（新潟市東区）

大形本町の「来味」です。メニュー豊富ですが、今日は夏季限定5種類の中から冷やし汁なし担々麺。黒ゴマと白ゴマが選べますが黒ゴマで。クーポンで味玉をトッピングです。真っ黒な黒ゴマのタレはなかなかのインパクト。この冷たい黒ゴマの担々ダレと冷たい麺をよく混ぜて食べます。黒ゴマの風味を楽しみながら、辛味と痺れもしっかり効いてきます。更に独特の旨味を醸し出す肉味噌が徐々に混ざり合ってその旨味を加えていくと、コクのある黒ゴマとともに肉味噌の風味と旨味が口の中いっぱいに広がります。麺は歯応え抜群の細ストレート麺。つるつるシコシコの旨い麺です。シャキシャキのネギと食感の良いきくらげ、そして甘めの味玉がメチャ旨いです。最後に無料の追い麺（温）もいただき、熱々の細麺に冷たい黒ゴマ担々ダレを和えて食べるとこれがまた旨い！冷たいタレに熱い麺もよく合いますね。旨かったーーー！！