「新潟ラーメン なみ福 角田浜本店」（新潟市西蒲区）

角田浜の「なみ福」です。快晴、真夏のような暑さ。青い空と海が綺麗です。今日は春からの新メニュー、数量限定のなみ福つけ麺にしました。具材（チャーシュー、極太メンマ、海苔、なみ福特製生七味）は別皿、ポット入りの割りスープが付いてきます。煮干しと味噌を合わせたというつけ汁はしっかり濃い目の味。結構濃厚感もありつつ、ふんわり薫る味噌とともに煮干しの風味、旨味とのバランスが絶妙。これは旨いですね。途中、生七味でピリッと辛味を加えると一層美味しくなりました。麺はつるつるシコシコの細麺。歯応え、喉越しも良く、つけ汁もよく持ち上げる旨い麺です。見た目よりボリュームがあります。チャーシューは肉の旨味を十分生かして味付け。旨味たっぷりです。メンマもコリコリシャキシャキ。最後は割りスープで余韻に浸ります。天気も良くてスタッフの接客も抜群！今日も幸せなひと時を過ごせました。旨かったーー！！