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2023年4月15日 (土)

「中華そば さぶろう」(新潟市江南区)

江南区丸山の「さぶろう」です。今日はラ~ポンの今週のクーポンを使用して中華そば。+50円で中盛、クーポンで味玉をトッピング。いつもながらふわーっと煮干しが薫る実に美味しそうなビジュアル。一口飲むと、その煮干しの風味とともに動物系や昆布などの旨味、醤油の風味、更にほんのり感じる甘味が絶妙!思わず「旨い!」と唸る完飲必至の旨いスープです。麺は歯切れの良い細ストレート麺。つるつるシコシコの食感。歯応え、喉越し、そしてスープとの相性抜群の美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味と味付けが素晴らしい!ほんと旨いチャーシューです。メンマはコリコリシャキシャキ、いい味。味玉はライトな味わいで、とろりと出てくる黄身がスープと混ざり合うとこれまた旨い!麺も中盛で食べ応えあります。やっぱりスープは完飲!「さぶろう」の中華そばはほんと旨い!!大好きです。

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