「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」です。今日は期間限定のたんたんつけめん。ゴマの風味豊かなつけ汁は大き目な器にたっぷり。ドロリとして結構濃厚感があります。ゴマの風味とラー油の辛味のバランスが絶妙！辛さはそれほど強くなく、自分的には丁度良い辛さ。抜群の旨辛感を味わえる実に美味しいたんたんつけ汁です。麺はとても滑らかで歯応え、噛み応え抜群の平打ち太麺。つるつるシコシコ、濃厚つけ汁の乗りもよく相変わらず旨い麺です。つけ汁の中には大ぶりのチャーシュー。柔らかくて肉の旨味抜群です。食感の良い青菜、玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントに。濃厚たんたんつけ汁ですが、美味しくて完飲しました。旨かったーーー！！