「喜びラーメン 小太喜屋」（新潟県村上市）

県北・村上の名店「小太喜屋」です。今日は期間限定、小太喜屋中華そば ～ねぎ香油～ を同料金の大盛りで。色も味も濃い目の醤油味にねぎ香油の風味をまとったスープは熱々！このキレのある醤油、じんわり感じる旨味とともにとてもスッキリとした後味。ダイレクトに醤油の風味と旨味を感じつつ、最後まで飽きることのない極上のスープです。添えられたレモンの酸味が徐々に加わって、濃い目の醤油に爽やかな酸味を与えます。麺はもちもち感抜群の中細縮れ麺。縮れ具合が絶妙で、スープをしっかり絡めうまく持ち上げます。麺をすするたびに醤油とねぎ香油の風味をしっかりと運んでくれます。チャーシューは肉の旨味たっぷり。味が良く染みた極太メンマはコリコリシャッキシャキ。綺麗に飾り切りされた味玉もメチャ旨！どの具材も絶品です。大盛りで食べ応えも十分。スープも完飲しました。いやー旨かったーーー！！！さすがです。