「中華そば ふじの 東中野山店」（新潟市東区）

東中野山の「ふじの」です。今日は久しぶりに味噌担々そばにクーポンで味玉をトッピング。そして今日木曜日は「餃子の日」。餃子3個もいただきます。味噌ベースの担々スープは濃厚感は濃厚感があってゴマの風味がしっかり主張。辛さはそれほど強くは無く、ラー油と山椒シビカラ感が味噌やゴマと絶妙に絡み合います。更に旨辛の挽肉とナッツが混ざり合って抜群の旨辛さ。相変わらずメチャ旨いスープです。麺は舌触りの良い中細麺。もちもち感もしっかり感じられ、スープもよく持ち上げる美味しい麺です。彩りの良い青梗菜の食感、味玉がまたいい味です。餃子は大ぶりで皮はパリパリ、ぎっしり詰まった餡はジューシー。実に美味しい餃子です。今日も旨かったーーー！！