「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。今日は期間限定、BLACK×BLACK豚骨を無料の大盛りで。見た目はかなりのインパクト！このBLACKスープ、イカ墨とマー油とのこと。一口飲むと、これが激ウマ！！ベースは豚骨ですが、豚骨の旨味とイカ墨の風味と旨味、そしてマー油のニンニクの風味とが見事に融合。豚骨感はあまりないものの、とにかくまろやかな旨味が抜群！更にトッピングされたキーマカレーが混ざり合ってメチャメチャ旨いです。麺は滑らかでしっかりコシも感じる中太麺。歯応えが良く、つるつるシコシコの旨い麺です。チャーシューはいつもながら柔らかくて肉の旨味が素晴らしい！たっぷり乗っているキクラゲの食感もいいですね。真っ黒なスープ、美味しくて完飲しました。いやー旨かったーーー！！！マスク越しですが、素敵な女性スタッフの笑顔にも癒されました。