「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。今日は4月限定、味噌つけ麺。無料のライス（セルフ）もいただきます。たっぷりのネギが覆うつけ麺。レンゲの中にはバターも付いてきました。つけ汁は風味豊かでしっかり感じる味噌味。濃厚感もあって濃い目の味ですが、実にマイルドで美味しいつけ汁です。麺は平打ちの太麺。滑らかな食感とともに、コシというか歯応え、噛み応えも抜群の旨い麺です。シャッキシャキ食感のネギがつけ汁や麺とよく合いますね。味玉もライトでいい味付け。メンマもいい食感です。途中、バターをつけ汁に溶かすとバターの風味とともに一層マイルドな味わいになりました。麺量も多く食べ応え十分。つけ汁も完飲しました。旨かったーー！！