「ラーメン おこじょ」（新潟県長岡市）

長岡市蓮潟の「おこじょ」です。今日は期間限定、広島牡蠣クリーミー泡ラーメン。チーズご飯付き。クーポンで味玉をトッピング。大きなお皿、牡蠣などの具材が周りに乗り、中央に麺とスープ、そしてレンゲの中には牡蠣のコンフィが入っています。店員さんから「まずはレンゲの牡蠣にレモンを2～3滴かけて食べて」とのこと。プリプリの牡蠣の風味がたまりません。泡立つスープはとてもクリーミー。牡蠣の風味とともにシジミや帆立の旨味もじんわり広がり、磯の風味というか海の味を存分に味わえます。麺はとても滑らかでつるつるシコシコの細ストレート麺。歯応え、喉越し抜群。スープの乗りも良い美味しい麺です。牡蠣と帆立のソテーはプリプリでメチャ旨い！レアなチャーシューも旨味たっぷり。山菜ソースもいい味出しています。麺を食べ終えチーズご飯を投入、リゾット風にして食べるとこれまた旨し！最後まで牡蠣を堪能しました。旨かったーーー！！