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2023年4月23日 (日)

「らぁめん 蓮」(新潟市西区)

坂井東の「蓮」です。今日はラ~ポンの今週のクーポンを使用、つけ麺にしました。割りスープが付いてきます。つけ汁の中にはあらかじめ岩のりがたっぷり。濃い目のスッキリとした醤油味にほんのり香る魚介系の風味。そして岩のりの磯の香りと風味がこのつけ汁に馴染んで実に美味しいです。麺はとても滑らかな食感の太縮れ麺。強めのコシと歯応え、そして喉越しも抜群。噛むほどに麺の味をしっかりと味わえる旨い麺です。チャーシューは肉質感とともに旨味も抜群。そのまま食べても、つけ汁に浸してもいいですね。メンマもシャキシャキです。麺を食べ終え、生姜風味漂う割りスープで完飲!旨かったーー!!

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