無料ブログはココログ

« 「居酒屋 さらい」(新潟県五泉市) | トップページ | 「らぁめん 蓮」(新潟市西区) »

2023年4月22日 (土)

「中華そば こころ 市役所前店」(新潟市中央区)

新潟市役所前の「こころ」です。燕系背脂らーめんが人気のお店。今日は煮卵らーめんとクーポンでミニチャコロ丼もいただきます。豚骨の旨味を伴った濃い目の醤油スープ。しっかり効いた煮干しの風味が醤油と抜群の相性。たっぷりの背脂が覆っていますが、この背脂のまろやかさとも相まってとてもスッキリとした醤油味です。麺は滑らかな舌触りでつるつる食感の平打ち太麺。やや柔らかめに感じますが、喉越しも良い旨い麺です。チャーシューはとろとろに柔らかく、肉の旨味もたっぷり。味の染みたメンマはシャキシャキ。濃厚感のある味玉は甘めでメチャ旨!玉ねぎの食感がスープによく合います。チャコロ丼は甘じょっぱいタレが細切れチャーシューとよく絡み合って抜群に旨い!一味唐辛子が絶妙なアクセントになります。旨かったーー!!

Cimg0690_20230422125601

Cimg0692_20230422125701

Cimg0697_20230422125701

Cimg0699

« 「居酒屋 さらい」(新潟県五泉市) | トップページ | 「らぁめん 蓮」(新潟市西区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「居酒屋 さらい」(新潟県五泉市) | トップページ | 「らぁめん 蓮」(新潟市西区) »