「煮干し中華 八 本店」（新潟市中央区）

堀之内南の「八」です。今日は期間限定の肉ワンタン塩煮干し中華とクーポンで半ライス。ほんのり香る煮干しのスープ、焼あごに風味とともに帆立の旨味もしっかり感じます。更に揚げネギの香ばしさと旨味がスープに混ざり合って抜群の旨さ。そしてトッピングされた帆立からも旨味が溶け込んでメチャメチャ旨くなっていきます。麺は滑らかな中細ストレート麺。歯応えもよく、つるつるシコシコの美味しい麺です。２種類のチャーシューは食感の良いレアと肉の旨味抜群のバラ。メンマはシャキシャキです。そして大ぶりの肉ワンタンは3個。ぎっしり詰まった餡は生姜の風味豊かでほんと旨いです。柚子の爽やかな酸味がアクセントに。旨かったーーー！！