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2023年3月 7日 (火)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。今日は3月限定のみそニボジャンキーの味玉入。麺量は無料の中盛。瓶に入った唐辛子が付いてきます。動物系のまったりとしてクリーミーなジャンキースープに煮干しがしっかり効いた味噌味。豚骨などの濃厚感のある旨味に煮干しの風味がうまく合わさって抜群の旨さ!こってり感も感じますが、いくらでも飲めそうな美味しいスープです。麺は滑らかな中細麺。スープもしっかりと持ち上げ、歯切れと歯応え抜群の旨い麺です。2種類のチャーシューはしっとり食感のロース、旨味抜群のバラ。どちらも激ウマです。シャキシャキのもやしとメンマ、味玉が濃厚感もあって実にいい味です。途中、唐辛子を振って味変。ピリッと効いた辛味がみそニボジャンキースープとの相性バッチリ!最後まで美味しくいただきました。旨かったーーー!!

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