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2023年3月20日 (月)

「麺や 来味 大形店」(新潟市東区)

大形本町の「来味」です。今日は3月・4月限定、花椒香る塩バターらぁ麺にクーポンで味玉をトッピング。あっさりとした中に出汁の旨味を伴った塩味。深みのある旨味とコクをしっかりと感じます。花椒はあまり主張せず、ほんのりと爽やかに香り、更にバターが徐々に溶け出すと、より一層まろやかなバターの風味が広がり、塩味と抜群の相性!マイルドで実に美味しいスープです。麺は歯切れと歯応えの良い細ストレート麺。とても滑らかな舌触りの美味しい麺です。チャーシューは柔らかさと肉の旨味が抜群!メンマはシャキシャキ、味玉の濃厚な旨味がたまりません。麩の食感がアクセントになります。スープも完飲!旨かったーー!!

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