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2023年3月14日 (火)

「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」(新潟市中央区)

こんぴら通りの「海老寿DELUX」です。今日は3月・4月限定、富山白えびワンタン麺。クーポンで海老ワンタン2枚増量、サービスのライスもいただきます。中央に富山産白海老の素揚げが乗っています。スープからは海老がふわっーと香り、今日もいい海老だし出ていますね。この海老だしとともに帆立やアサリなどの貝出汁も合わせたという塩スープは海老の香ばしさとも相まって抜群の旨さ!とてもスッキリとした味わいで海老好きにはたまらない旨味抜群のスープです。麺は歯切れと歯応えも抜群、スープとの相性の良い細ストレート麺。スルスルッとすすりやすい美味しい麺です。海老ワンタンはとても滑らかで餡も海老の旨味たっぷり。彩りを添える小松菜はシャキシャキ、味玉もまろやかです。白えびの素揚げは香ばしくてサックサク。今回の限定もメチャ旨かったーーー!!

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