「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。今日は期間限定の裏メニュー、鶏＆ハマグリ＆明太子のらぁめん。注文は「mix下さい。」です。鶏とハマグリの旨味抜群のスープをベースに、大量に入っている粒々の明太子の風味がしっかり効いてメチャメチャ旨い！！味は結構濃いめですが、明太子のキレのある風味と旨味が口の中いっぱいに広がります。麺は歯応えの良い細麺。スルスルッと食べやすく、スープがよく絡み持ち上げます。少し炙られたチャーシューは食感が良く、肉の旨味が抜群。メンマはシャキシャキ、味玉もいい味です。2個入っているハマグリがメチャ旨でした。とにかく明太子スープが美味しくて完飲！ご飯にも合いそうなマジ旨いスープです。いつもながら女性スタッフの接客が素晴らしい！今日も癒されました。旨かったーーー！！！