「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。毎月限定が提供されていますが、2月はきのこ香るだし中華。無料のライス（セルフ）もいただきます。まずスープを一口。確かにほんのり香るきのこの風味。あっさりとした中にもしっかり感じるきのこの存在感。じんわりと染みわたるきのこの旨味、い～いだしが出ています。麺は少し縮れのある中太麺。歯応えが良くもちもちの食感。滑らかで喉越しの良い美味しい麺です。チャーシューは柔らかく肉の旨味も十分。たっぷり入ったメンマはシャッキシャキ、味付けもいいですね。味玉はとても優しい味わいです。スープが美味しくて完飲！旨かったーーー！！