「麺者 風天 東明店」（新潟市東区）

東明の「風天」、マゼソバ風天です。今日は新メニューのチーズまぜそばをクーポンで大盛に。追加でたらこをトッピング。無料のニンニクもお願いしました。振りかけられたチーズ、大き目のバターとベーコンが目を引きます。ベースのカルボナーラソース？はとてもクリーミーかつマイルドな味わい。チーズの風味とコク、卵黄がまろやかさを増し、更にバターが徐々に溶けていくと一層コクが加わって抜群に旨い！！そして追加したたらこがまたよく合う！ニンニクや岩のりの磯の風味も加わってメチャメチャ旨いです。麺は滑らかで歯応えの良い中太ストレート麺。まさにカルボナーラを食べているかのようです。ベーコンも食感が良くいい味でした。麺を食べ終え追い飯投入。最後までクリーミーで大満足。いやー旨かったーーー！！